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INGREDIENTES

400 g de açúcar 1 colher de sopa de margarina 150 g de coco ralado 50 ml de água 10 gemas 2 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado

Hidrate o coco com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e margarina

Passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas

Misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindim

Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos

A água do banho Maria deve ser quente

Retire do forno, passe a faca na borda para soltá-lo e após uns 20 minutos já pode desenformar Gostou?

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fonte-Tudo gostoso

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