Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

Ingredientes

Massa
1 pitada de sal
3 unidades de cenoura médias e cruas
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 unidades de ovo

Cobertura

1 pitada de sal
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 copo de leite (pode ser de soja)
1 copo de açúcar

Como Fazer

Massa 1.

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.

2. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.

3. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.

4. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura 1.

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.

2. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

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