Bolo Caipira de Fubá

Bolo Caipira de Fubá

Ingredientes:

1 xícara e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
3 gemas
1 xícara e 1/2 xícara de fuba
3 claras em neve
1 xícara de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 colher de sobremesa de erva-doce

Modo de fazer:

Bata a margarina com as gemas e o açúcar até ficar esbranquiçado.
Peneire todos os ingredientes secos.
Adicione-os, aos poucos, alternando com o leite.
Mexa levemente.
Acrescente a erva-doce e as claras em neve.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada com furo no meio.
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.

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